SOPAR DEGUSTACIÓ DE VEDELLA ECOLÒGICA
Divendres, 27 de febrer de 2015, 20 h
Carpaccio amanit amb oli de tòfona i festucs
Vitello tonnato en versió broqueta
Hamburguesa amb formatge de cabra Tòrrec i varietat d’enciams
Rodó guisat amb cruixent de ceps
Filet confitat amb puré de calçots i encenalls de foie
Gotet de mousse d’alvocat i escuma de mango
Brownie amb crema anglesa i coulis de fruites del bosc
Vins
- Més Que Paraules blanc (DO Bages)
- Sió de les Creus (DO Costers de Segre)
Cafès i infusions
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada